Biblioteca Laura Manzo Koha › Resultados de la búsqueda para 'su:"Bioquímica"'

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		Proteínas alimentarias : bioquímica- propiedades funcionales-valor nutricional-modificaciones químicas Jean-Claude Cheftel ; Jean-Louis Cuq ; Denis Lorient. por Cheftel, Jean-Claude \| Cuq, Jean-Louis \| Lorient, Denis. Editor: Zaragoza : Acribia, [1989]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (4). Ubicación(es): 613.282 CHE.
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel ; Henry Cheftel. por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Henry. Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (10). Ubicación(es): 664 CHE.
		Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos Jean-Claude Cheftel ; Henry Cheftel. por Cheftel, Jean-Claude \| Cheftel, Henry. Editor: Zaragoza : Acribia, 1992Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Laura Manzo - Universidad Nacional de Quilmes (13). Ubicación(es): 664 CHE.